哈佛大學(xué)公開(kāi)課：一場(chǎng)對(duì)話(huà)

什么是微型美食法?烹飪除了在菜式上進(jìn)行創(chuàng)新外還可以從哪些方面進(jìn)行創(chuàng)新呢?想知道西班牙國(guó)寶級(jí)廚師弗蘭怎樣用他獨(dú)特的烹飪創(chuàng)新征服哈佛理科生嗎?本課主要講了哈佛大學(xué)工程與應(yīng)用科學(xué)學(xué)院開(kāi)設(shè)的一門(mén)獨(dú)特的“烹飪課”，享譽(yù)世界的主廚弗蘭是這門(mén)課的靈魂人物，更多的世界級(jí)主廚也將參與這門(mén)課的教授，想知道科學(xué)和烹飪?cè)趺赐昝澜Y(jié)合嗎?想知道誘人的食物后有哪些科學(xué)原理嗎?哈佛這門(mén)“另類(lèi)”的科學(xué)美食課程一定可以讓你更加熱愛(ài)美食、熱愛(ài)科學(xué)!敬請(qǐng)觀看本集內(nèi)容!