蜜雪冰城也坐不住了?怎么評(píng)價(jià)蜜雪漲價(jià)?

蜜雪冰城近期通過其小程序平臺(tái)向顧客發(fā)布了一則通知,宣布自12月16日起,部分門店將對(duì)堂食及小程序APP上的飲品(包括冰淇淋系列)進(jìn)行價(jià)格調(diào)整,每款產(chǎn)品將增加1元。這一變動(dòng)意味著,包括一些原本廣受歡迎的平價(jià)產(chǎn)品,如原價(jià)4元的冰鮮檸檬水和2元的冰淇淋,都將迎來漲價(jià),調(diào)整后售價(jià)分別為5元和3元。

據(jù)了解,此次價(jià)格調(diào)整主要波及廣州、深圳、北京等地的部分蜜雪冰城門店,而其他地區(qū)的門店則維持原價(jià)不變。值得注意的是,此輪漲價(jià)并不涉及第三方外賣平臺(tái)上的產(chǎn)品價(jià)格,消費(fèi)者在這些平臺(tái)上購(gòu)買時(shí)仍可享受原價(jià)。

蜜雪冰城方面表示,此次價(jià)格調(diào)整是基于對(duì)門店經(jīng)營(yíng)狀況的綜合考慮而做出的決策。

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2 個(gè)回答

雪谷連城

 首先,從市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的角度來看,蜜雪冰城漲價(jià)是應(yīng)對(duì)成本上升和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力的一種策略。近年來,隨著原材料價(jià)格、人工成本以及房租等費(fèi)用的不斷上漲,蜜雪冰城的運(yùn)營(yíng)成本持續(xù)增加。同時(shí),茶飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈,各大品牌紛紛推出新品、打折促銷,以吸引消費(fèi)者。在這種背景下,蜜雪冰城需要通過漲價(jià)來維持利潤(rùn)空間,并優(yōu)化價(jià)格體系以提升顧客體驗(yàn)。因此,漲價(jià)是蜜雪冰城在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中尋求平衡和可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。


其次,從消費(fèi)者反應(yīng)的角度來看,蜜雪冰城漲價(jià)引發(fā)了消費(fèi)者的不同反應(yīng)。一部分消費(fèi)者認(rèn)為漲價(jià)后的蜜雪冰城失去了原有的性價(jià)比優(yōu)勢(shì),甚至調(diào)侃其衛(wèi)生問題。這些反應(yīng)體現(xiàn)了消費(fèi)者對(duì)價(jià)格變動(dòng)的敏感性和對(duì)品牌形象的關(guān)注度。然而,也有部分消費(fèi)者表示理解,認(rèn)為在成本上漲的背景下,小幅漲價(jià)是可以接受的。這些不同的反應(yīng)反映了消費(fèi)者對(duì)價(jià)格變動(dòng)的心理預(yù)期和接受程度。

再者,從行業(yè)發(fā)展的角度來看,蜜雪冰城漲價(jià)也折射出整個(gè)現(xiàn)制飲品行業(yè)所承受的成本壓力與面臨的市場(chǎng)挑戰(zhàn)。在經(jīng)濟(jì)波動(dòng)以及原材料成本上揚(yáng)的大環(huán)境之中,如何在維系品牌競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí),適度地調(diào)整價(jià)格,已然成為蜜雪冰城以及其他品牌亟待應(yīng)對(duì)的難題。因此,蜜雪冰城漲價(jià)不僅是單一品牌的市場(chǎng)行為,更是整個(gè)行業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和成本壓力下的共同選擇。

*,從品牌長(zhǎng)期發(fā)展的角度來看,蜜雪冰城需要在漲價(jià)過程中謹(jǐn)慎權(quán)衡,確保既能緩解成本壓力,又能保持消費(fèi)者的忠誠(chéng)度和加盟商的盈利能力。漲價(jià)可能會(huì)對(duì)部分消費(fèi)者的購(gòu)買決策產(chǎn)生影響,但適度的漲價(jià)也可能在一定程度上促進(jìn)消費(fèi),特別是在消費(fèi)者預(yù)期未來價(jià)格將繼續(xù)上升的情況下。因此,蜜雪冰城需要在漲價(jià)的同時(shí),繼續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平,以鞏固品牌形象和市場(chǎng)份額。

 

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追風(fēng)少年

在當(dāng)下消費(fèi)環(huán)境中,盡管人們的收入水平普遍提升,但價(jià)格依然是對(duì)消費(fèi)者心理及行為產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響的關(guān)鍵因素。不同產(chǎn)品價(jià)格的變動(dòng)會(huì)引發(fā)消費(fèi)者不同的反應(yīng),這實(shí)際上反映了消費(fèi)者對(duì)價(jià)格敏感度的差異。

通常而言,消費(fèi)者對(duì)商品價(jià)格的心理反應(yīng)強(qiáng)度與商品價(jià)格變動(dòng)的幅度密切相關(guān)。商品價(jià)格變動(dòng)的幅度越大,消費(fèi)者對(duì)此的反應(yīng)也就越強(qiáng)烈;反之,則反應(yīng)相對(duì)較弱。

以蜜雪冰城為例,其部分產(chǎn)品的漲價(jià)幅度甚至可以與*品相媲美。比如,冰淇淋從2元漲到3元,漲價(jià)幅度高達(dá)50%。而在2023年9月,蜜雪冰城的部分產(chǎn)品再次漲價(jià)1元,漲幅在14%25%之間,這一漲幅甚至超過了LV、GUCCI等*品牌熱門包款每年6%20%的漲幅。


這樣的漲價(jià)幅度給消費(fèi)者帶來了直觀的感受,正如網(wǎng)友所言:“打工人的飲品漲價(jià)幅度何時(shí)能與*品相提并論了?”這樣的評(píng)論,無(wú)疑反映了消費(fèi)者對(duì)蜜雪冰城漲價(jià)的驚訝與不解。

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